Luftbad Speisekarte

Unsere kulinarischen Angebote
im Herbst und Winter

Vorspeisen & Salate

Kürbis-Kokos-Cremesuppe

mit Thymian, Ingwer, Cayenne und Rahm verfeinert, dazu ein Curry-Chili-Crostini

5,90 €

Winterliches Rinder-Carpaccio

mit Cranberrys, Walnüssen, gehobeltem Parmesan und mariniertem Rucola, Baguette

11,50 €

Luftbad „Zwiebel“-Suppe

abgeschmeckt mit geröstetem Knoblauch, Kreuzkümmel & Majoran, dazu Parmesan-Chips

5,50 €

Wildkräutersalat im Luftbad-Style

mit Pesto-Crostini & Nussbruch, mariniert mit Granatapfel-Pfirsich-Dressing, wählbar mit Knusper-Garnele oder gebratenen Streifen vom Hähnchenfilet

13,90 €

Hauptspeisen

Bandnudeln á la Fettuccine

in Waldpilz-Rahm, mit Rucola, gerösteten Pinienkernen und getrockneten Tomaten 

13,50 €

Wildragout

aus heimischer Jagd, mit Mühlhäuser Pflaumenmus abgeschmeckt, dazu gebratene Kräuter-Pilze, Mandel-Birne und ausgebackene Kartoffel-Kloß-Nocken

17,50 €

Rinder-Strip-Steak

vom Roastbeef, „300g“ an mediterraner Speck-Bohnen-Pfanne und gebackener Ofenkartoffel mit Luftbad Kräuter-Quark

27,50 €

Ochsenbäckchen

in Rotwein und mediterranen Kräutern zart gegart, an Omas Rosenkohl mit feinen Bröseln und getrüffeltem Kartoffelschnee

17,90 €

Gebratener „Loup de Mer“ Wolfsbarsch

unter Pistazien-Mohn Kruste, auf Schwarzwurzeln in Rahm à la crème mit Kartoffel-Kürbis-Stampf 

17,50 €

Kotelette vom Schwein

an kleinen Perlzwiebeln in Gin-Rahm-Soße mit Kartoffel-Speck-Plätzchen

16,90 €

Original Wiener-Schnitzel

vom Kalb, an marinierten Blattsalaten mit Granatapfel-Pfirsich-Dressing, dazu goldgelbe Röstkartoffeln

17,00 €

Luftbad-Winter-Burger

220g bestes Beef (Fleisch aus der Region), saftig gegrillt mit Salatspieß & Bourbon-BBQ-Soße, angerichtet mit hausgemachten Kartoffel-Chips, Preiselbeer-Chutney, Bergkäse und marinierten Blattsalaten im rustikalen Burger-Brötchen, dazu gebackene Kartoffelspalten

14,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Nudeln

in fruchtiger Tomatensoße

4,00 €

Kleines Hähnchenschnitzel

mit Mischgemüse, Kartoffeln und Soße

6,90 €

Zwei Thüringer Klöße

in dunkler Soße

3,50 €

Räuberteller

bei Mama und Papa wird geräubert  

0,00 €

Dessert

Törtchen

vom Lebkuchen nach Schwarzwälder Art, an Johannisbeeren-Sorbet & Schokoladenpinsel

7,50 €

Buttermilch-Tannen-Honig-Eis

hausgemacht, an lauwarmen Schokoküchlein & Karamellsoße

6,90 €

Hauptallergene

1 Glutenhaltige Getreide
2 Krebstiere
3 Eier
4 Fisch
5 Erdnüsse
6 Sojabohnen
7 Milch

8 Schalenfrüchte
9 Sellerie
10 Senf
11 Sesamsamen
12 Schwefeldioxid/Sulfite
13 Lupinen
14 Weichtiere

Zusatzstoffe

A Farbstoff
B Konservierungsstoffe
C Antioxidationsmittel
D Geschmacksverstärker
E Geschwefelt
G Geschwärzt


H Milcheiweiß (Fleisch)
I Koffeinhaltig
J Chinin-/Taurinhaltig
K Süßungsmittel
L gewachst
M gentechnisch verändert

Ganz nach Ihren Wünschen

Sie haben besondere Essens-Wünsche für Ihre Veranstaltung? Kein Problem, fragen Sie einfach bei uns nach.

Buffet

Auch Buffet bieten wir Ihnen bei uns vor Ort im Luftbad. Ob kalt oder warm, das Luftbad-Team bietet professionelles Catering zu jedem Anlass.

5/5

Eine Freude für alle Sinne

Wunderbares Ambiente mit Wohlfühlatmosphäre, eine Freude für alle Sinne! Das Essen ist phantastisch, die Bedienung sehr aufmerksam. Rundum alles stimmig. Unbedingt weiter zu empfehlen!!!
Sabine
5/5

Gemütliche Atmosphäre

Sehr gemütliche Atmosphäre. Gutes Essen und gut für kleine Feiern geeignet. Toller Spielplatz für Kinder und im Sommer kann man schön draußen sitzen.

Sebastian

5/5

Absolute Empfehlung

Wir waren für drei Tage in Mühlhausen und sind hier auf Empfehlung eingekehrt. Ein rund um gelungener Abend, von der Tischreservierung über die Begrüßung und Betreuung. Die Küche ist großartig und auch die Portionen sind gut. Im Sommer muss es traumhaft sein, wenn sich die Gäste über den Garten und die Anlage verteilen. Jederzeit wieder!

Sylvia

KONTAKT

Goetheweg 90,
99974 Mühlhausen
03601 889130
info@luftbad-muehlhausen.de

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