1 Glutenhaltige Getreide
2 Krebstiere
3 Eier
4 Fisch
5 Erdnüsse
6 Sojabohnen
7 Milch
8 Schalenfrüchte
9 Sellerie
10 Senf
11 Sesamsamen
12 Schwefeldioxid/Sulfite
13 Lupinen
14 Weichtiere
Luftbad Speisekarte
Unsere kulinarischen Angebote
im Herbst und Winter
Vorspeisen & Salate
Kürbis-Kokos-Cremesuppe
mit Thymian, Ingwer, Cayenne und Rahm verfeinert, dazu ein Curry-Chili-Crostini
5,90 €
Winterliches Rinder-Carpaccio
mit Cranberrys, Walnüssen, gehobeltem Parmesan und mariniertem Rucola, Baguette
11,50 €
Luftbad „Zwiebel“-Suppe
abgeschmeckt mit geröstetem Knoblauch, Kreuzkümmel & Majoran, dazu Parmesan-Chips
5,50 €
Wildkräutersalat im Luftbad-Style
mit Pesto-Crostini & Nussbruch, mariniert mit Granatapfel-Pfirsich-Dressing, wählbar mit Knusper-Garnele oder gebratenen Streifen vom Hähnchenfilet
13,90 €
Hauptspeisen
Bandnudeln á la Fettuccine
in Waldpilz-Rahm, mit Rucola, gerösteten Pinienkernen und getrockneten Tomaten
13,50 €
Wildragout
aus heimischer Jagd, mit Mühlhäuser Pflaumenmus abgeschmeckt, dazu gebratene Kräuter-Pilze, Mandel-Birne und ausgebackene Kartoffel-Kloß-Nocken
17,50 €
Rinder-Strip-Steak
vom Roastbeef, „300g“ an mediterraner Speck-Bohnen-Pfanne und gebackener Ofenkartoffel mit Luftbad Kräuter-Quark
27,50 €
Ochsenbäckchen
in Rotwein und mediterranen Kräutern zart gegart, an Omas Rosenkohl mit feinen Bröseln und getrüffeltem Kartoffelschnee
17,90 €
Gebratener „Loup de Mer“ Wolfsbarsch
unter Pistazien-Mohn Kruste, auf Schwarzwurzeln in Rahm à la crème mit Kartoffel-Kürbis-Stampf
17,50 €
Kotelette vom Schwein
an kleinen Perlzwiebeln in Gin-Rahm-Soße mit Kartoffel-Speck-Plätzchen
16,90 €
Original Wiener-Schnitzel
vom Kalb, an marinierten Blattsalaten mit Granatapfel-Pfirsich-Dressing, dazu goldgelbe Röstkartoffeln
17,00 €
Luftbad-Winter-Burger
220g bestes Beef (Fleisch aus der Region), saftig gegrillt mit Salatspieß & Bourbon-BBQ-Soße, angerichtet mit hausgemachten Kartoffel-Chips, Preiselbeer-Chutney, Bergkäse und marinierten Blattsalaten im rustikalen Burger-Brötchen, dazu gebackene Kartoffelspalten
14,90 €
Für unsere kleinen Gäste
Nudeln
in fruchtiger Tomatensoße
4,00 €
Kleines Hähnchenschnitzel
mit Mischgemüse, Kartoffeln und Soße
6,90 €
Zwei Thüringer Klöße
in dunkler Soße
3,50 €
Räuberteller
bei Mama und Papa wird geräubert
0,00 €
Dessert
Törtchen
vom Lebkuchen nach Schwarzwälder Art, an Johannisbeeren-Sorbet & Schokoladenpinsel
7,50 €
Buttermilch-Tannen-Honig-Eis
hausgemacht, an lauwarmen Schokoküchlein & Karamellsoße
6,90 €
Hauptallergene
Zusatzstoffe
A Farbstoff
B Konservierungsstoffe
C Antioxidationsmittel
D Geschmacksverstärker
E Geschwefelt
G Geschwärzt
H Milcheiweiß (Fleisch)
I Koffeinhaltig
J Chinin-/Taurinhaltig
K Süßungsmittel
L gewachst
M gentechnisch verändert
Ganz nach Ihren Wünschen
Sie haben besondere Essens-Wünsche für Ihre Veranstaltung? Kein Problem, fragen Sie einfach bei uns nach.
Buffet
Auch Buffet bieten wir Ihnen bei uns vor Ort im Luftbad. Ob kalt oder warm, das Luftbad-Team bietet professionelles Catering zu jedem Anlass.
5/5
Eine Freude für alle Sinne
Wunderbares Ambiente mit Wohlfühlatmosphäre, eine Freude für alle Sinne! Das Essen ist phantastisch, die Bedienung sehr aufmerksam. Rundum alles stimmig. Unbedingt weiter zu empfehlen!!!
Sabine
5/5
Gemütliche Atmosphäre
Sehr gemütliche Atmosphäre. Gutes Essen und gut für kleine Feiern geeignet. Toller Spielplatz für Kinder und im Sommer kann man schön draußen sitzen.
Sebastian
5/5
Absolute Empfehlung
Wir waren für drei Tage in Mühlhausen und sind hier auf Empfehlung eingekehrt. Ein rund um gelungener Abend, von der Tischreservierung über die Begrüßung und Betreuung. Die Küche ist großartig und auch die Portionen sind gut. Im Sommer muss es traumhaft sein, wenn sich die Gäste über den Garten und die Anlage verteilen. Jederzeit wieder!
Sylvia
KONTAKT
Goetheweg 90,
99974 Mühlhausen
03601 889130
info@luftbad-muehlhausen.de
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