Menü Schwanenteich

Unser Menü-Angebot für Ihre Feierlichkeiten im Luftbad

Vorspeisen

Carpaccio von Roter & Gelber Beete

unter marinierten Blattsalaten, am Honig beträufelten Ziegenkäsetaler

Creme Süppchen von Wildkräutern

mit Rührei-Schnittlauch-Crostini

Hauptspeisen

Zart gedünsteter „Skrei“ Kabeljau

an Pastinaken-Rosmarin-Crème und Mohn-Safran-Risotto

Sou-vide gegartes Rodeo Rinderfilet

unter Röstkakao-Kruste auf Süsskartoffel-Mousseline, karamelisierten Kirsch-Tomaten und Basilikum in Tempura

Dessert

Lasagne von Weißer & Dunkler Schokolade

an verführerischen roten Beeren

46,00€

pro Person

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Hauptallergene

1 Glutenhaltige Getreide
2 Krebstiere
3 Eier
4 Fisch
5 Erdnüsse
6 Sojabohnen
7 Milch

8 Schalenfrüchte
9 Sellerie
10 Senf
11 Sesamsamen
12 Schwefeldioxid/Sulfite
13 Lupinen
14 Weichtiere

Zusatzstoffe

A Farbstoff
B Konservierungsstoffe
C Antioxidationsmittel
D Geschmacksverstärker
E Geschwefelt
G Geschwärzt


H Milcheiweiß (Fleisch)
I Koffeinhaltig
J Chinin-/Taurinhaltig
K Süßungsmittel
L gewachst
M gentechnisch verändert

Menüs & Buffets

Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Menüs und Buffets für Ihre Feierlichkeiten bei uns vor Ort im Luftbad an. Ob kalt oder warm, das Luftbad-Team bietet professionelles Catering zu jedem Anlass.

Ganz nach Ihren Wünschen

Sie haben besondere Essens-Wünsche für Ihre Veranstaltung? Kein Problem, fragen Sie einfach bei uns nach.

KONTAKT

Goetheweg 90,
99974 Mühlhausen
03601 889130
info@luftbad-muehlhausen.de

Luftbad 2020 – Design by KONZEPTHAFEN

Genuss für zu Hause

Muttertagsmenü vorbestellen

Spargel-Süppchen 5,00 €

mit Pesto-Crostini

Wildschweinragout 14,50 €

aus heimischer Jagd, an Omas Rosenkohl, mit feinen Bröseln und gekräuterten Kartoffelklößen

Maishähnchenbrust 15,50 €

gold-braun gebraten, auf weißem und grünem Spargel á la Crème, an Linguine-Nestchen

Original Wiener Kalbsschnitzel 15,50 €

mit mariniertem Luftbadsalat und gerösteten Kartoffeln

Hausgemachtes Schoko-Mousse 5,00 €

mit frischen Beeren im Glas

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