Á LA CARTE


Unsere kulinarischen Angebote im Frühling & Sommer


Vorspeisen & Salate

Klares Frühlingssüppchen

vom Huhn, mit Zitronengras und frischem Gemüse

5,50 €

Carpaccio vom Rind

mit marinierten Wildkräuter-Blättern und gehobeltem Parmigiano, dazu Baguette

11,50 €

Samtiges Luftbad-Kresse-Süppchen

mit Creme Fraiche verfeinert, dazu frisches Baguette

5,50 €

Marinierte Blattsalate

mit Wiesenkräutern, frischen Beeren und Sprossen, Ziegenkäse mit Thymian-Honig glaciert, dazu lauwarmes Pesto-Baguette

10,90 €

wahlweise mit Knusper-Garnele oder Hähnchenstreifen

13,90 €


Hauptspeisen

Kräuter-Gnocchi

im Minestrone-Sud, gewürfelte Salatgurke, Späne vom Parmigiano, beträufelt mit unserem Luftbad-Pesto und geschmorten Kirschtomaten

11,90 €

Maishähnchenbrust

mit unserer Luftbad-Kräuterbutter gefüllt, auf Ragout von weißem und grünem Spargel in Zitronen-Weißweinsoße an Linguine-Nestchen

14,00 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

mit klassischer Garnitur (Zitrone, Sardellenfilet und Kapernapfel), dazu gold-braune Röstkartoffeln und Luftbad-Salat

16,50 €

Gegrilltes Kotelette vom Schwein

in gehackten Kräutern paniert, an frisch gebratenen Honig-Pfeffer-Pilzen und hausgemachtem Kartoffel-Rösti

15,50 €

Zanderfilet

gespickt mit Zitronen-Thymian, sautiertem Zucchini-Cherry-Tomaten-Gemüse an Bandnudel-Nestchen mit pikanter Paprikasoße

15,50 €

Milchlammkeule

zart gegart, auf rahmig jungem Blattspinat, dazu Neue Kartoffeln mit frischen Luftbad-Kräutern

14,50 €

Strip-Steak

vom gut gereiften Roastbeef aus der Region, mit unserer Knoblauch-Butter, Luftbad-Salat und gebackener Ofen-Käse-Kartoffel

22,90 €

Luftbad-Burger

220 g bestes Beef (Fleisch aus der Region) saftig gegrillt, mit rauchiger-Bourbon-BBQ-Soße, angerichtet mit hausgemachtem Kartoffel-Rösti, Avocado, Bergkäse und mariniertem Rucola im rustikalen Burger-Brötchen, dazu gebackene Kartoffelspalten mit Luftbad-Kräuter-Quark

14,90 €


Für unsere kleinen Gäste

Kleines Hähnchenschnitzel

mit gebuttertem Gemüse, Kartoffeln und Soße

6,80 €

Nudeln

mit fruchtiger Tomatensauce

4,50 €

Zwei Thüringer Klöße

mit Soße

4,00 €


Dessert

Cremiges Waldmeister-Eis

an Limetten-Cheesecake, abgeschmeckt mit Thai-Basilikum, dazu frische Erdbeeren

6,50 €

Zwei kleine Macarons

an hausgemachter Vanille-Eiscreme, mit Rosmarin verfeinert und frischen Beeren aus unserem eigenen Sommergarten

5,50 €

BUFFETS

Für Ihre Familienfeiern und Hochzeiten bieten wir Ihnen auch Buffets bei uns im Luftbad an. Ob kalt oder warm, das Luftbad-Team bietet professionelles Catering zu jedem Anlass.

Buffets ansehen…

AUF WUNSCH…

Sie haben für Ihre Veranstaltung ganz besondere Essens-Wünsche? Kein Problem, fragen Sie einfach bei uns nach.

ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch – Samstag:
17:00 Uhr – 22:00 Uhr
Sonntag:
11:00 Uhr – 17:00 Uhr

KONTAKT
Goetheweg 90,
99974 Mühlhausen
03601 889130
info@luftbad-muehlhausen.de