Á LA CARTE


Unsere kulinarischen Angebote im Herbst & Winter


Vorspeisen & Salate

Kürbis-Kokos-Cremesuppe

mit Thymian, Ingwer, Cayenne und Rahm verfeinert, dazu ein Curry-Chili-Crostini

5,90 €

Luftbad-Zwiebelsuppe

abgeschmeckt mit geröstetem Knoblauch, Kreuzkümmel und Majoran, dazu Parmesan-Chips

5,50 €

Winterliches Rinder-Carpaccio

mit Cranberrys, Walnüssen, gehobeltem Parmesan und mariniertem Rucola, dazu Baguette

11,90 €


Wildkräutersalat im Luftbad-Style

mit Pesto-Crostini, Nussbruch, mariniert mit Granatapfel-Pfirsich-Dressing,

wahlweise mit Knusper-Garnele oder gebratenen Streifen vom Hähnchenfilet

13,90 €


Hauptspeisen


Bandnudeln à la Fettuccine

in Waldpilz-Rahm, an Rucola, gerösteten Pinienkernen und Getrockneter Tomate

13,50 €

Rinder-Strip-Steak

vom Roastbeef (300g) an mediterraner Speck-Bohnen-Pfanne und gebackener Ofen-Kartoffel mit Luftbad-Kräuter-Quark

27,50 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

an marinierten Blattsalaten mit Granatapfel-Pfirsich-Dressing, dazu goldgelbe Röstkartoffeln und Klassische Garnitur

17,00 €

Luftbad-Winter-Burger

220g bestes Beef (Fleisch aus der Region) saftig gegrillt, mit Salatspieß & Bourbon-BBQ-Soße, angerichtet mit hausgemachtem Kartoffel-Chips, Preiselbeer-Chutney, Bergkäse und marinierten Blattsalaten im rustikalen Burger-Brötchen, dazu gebackene Kartoffelspalten

14,90 €

Gebratener Wolfsbarsch „Loup de Mer“

unter Pistazien-Mohn-Kruste, auf Schwarzwurzeln in Rahm à la crème, mit Kartoffel-Kürbis-Stampf

17,50 €


Wildragout

aus heimischer Jagd, mit Mühlhäuser Pflaumenmus abgeschmeckt, dazu gebratene Honig-Kräuter-Pilze, Mandel-Birne und ausgebackene Kartoffel-Kräuter-Kloß-Nocken

17,50 €

Ochsenbäckchen

in Rotwein und mediterranen Kräutern zart gegart an Omas Rosenkohl mit feinen Bröseln und Kartoffelschnee

17,90 €


Für unsere kleinen Gäste

Kleines Hähnchenschnitzel

mit gebuttertem Gemüse, Kartoffeln und Soße

6,90 €

Nudeln

mit fruchtiger Tomatensauce

4,00 €

Zwei Thüringer Klöße

in dunkler Soße

3,50 €


Dessert

Törtchen

vom Lebkuchen nach Schwarzwälder Art

7,50 €

Hausgemachtes Buttermilch-Tannenhonig-Eis

am lauwarmen Schokoküchlein und Karamellsoße

6,90 €

BUFFETS

Für Ihre Familienfeiern und Hochzeiten bieten wir Ihnen auch Buffets bei uns im Luftbad an. Ob kalt oder warm, das Luftbad-Team bietet professionelles Catering zu jedem Anlass.

AUF WUNSCH…

Sie haben für Ihre Veranstaltung ganz besondere Essens-Wünsche? Kein Problem, fragen Sie einfach bei uns nach.

ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch – Samstag:
17:00 Uhr – 22:00 Uhr
Sonntag:
11:00 Uhr – 17:00 Uhr

KONTAKT
Goetheweg 90,
99974 Mühlhausen
03601 889130
info@luftbad-muehlhausen.de