Unsere kulinarischen Angebote im Herbst & Winter
Vorspeisen & Salate
Kürbis-Kokos-Cremesuppe
mit Thymian, Ingwer, Cayenne und Rahm verfeinert, dazu ein Curry-Chili-Crostini
5,90 €
Luftbad-Zwiebelsuppe
abgeschmeckt mit geröstetem Knoblauch, Kreuzkümmel und Majoran, dazu Parmesan-Chips
5,50 €
Winterliches Rinder-Carpaccio
mit Cranberrys, Walnüssen, gehobeltem Parmesan und mariniertem Rucola, dazu Baguette
11,90 €
Wildkräutersalat im Luftbad-Style
mit Pesto-Crostini, Nussbruch, mariniert mit Granatapfel-Pfirsich-Dressing,
wahlweise mit Knusper-Garnele oder gebratenen Streifen vom Hähnchenfilet
13,90 €
Hauptspeisen
Bandnudeln à la Fettuccine
in Waldpilz-Rahm, an Rucola, gerösteten Pinienkernen und Getrockneter Tomate
13,50 €
Rinder-Strip-Steak
vom Roastbeef (300g) an mediterraner Speck-Bohnen-Pfanne und gebackener Ofen-Kartoffel mit Luftbad-Kräuter-Quark
27,50 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
an marinierten Blattsalaten mit Granatapfel-Pfirsich-Dressing, dazu goldgelbe Röstkartoffeln und Klassische Garnitur
17,00 €
Luftbad-Winter-Burger
220g bestes Beef (Fleisch aus der Region) saftig gegrillt, mit Salatspieß & Bourbon-BBQ-Soße, angerichtet mit hausgemachtem Kartoffel-Chips, Preiselbeer-Chutney, Bergkäse und marinierten Blattsalaten im rustikalen Burger-Brötchen, dazu gebackene Kartoffelspalten
14,90 €
Gebratener Wolfsbarsch „Loup de Mer“
unter Pistazien-Mohn-Kruste, auf Schwarzwurzeln in Rahm à la crème, mit Kartoffel-Kürbis-Stampf
17,50 €
Wildragout
aus heimischer Jagd, mit Mühlhäuser Pflaumenmus abgeschmeckt, dazu gebratene Honig-Kräuter-Pilze, Mandel-Birne und ausgebackene Kartoffel-Kräuter-Kloß-Nocken
17,50 €
Ochsenbäckchen
in Rotwein und mediterranen Kräutern zart gegart an Omas Rosenkohl mit feinen Bröseln und Kartoffelschnee
17,90 €
Für unsere kleinen Gäste
Kleines Hähnchenschnitzel
mit gebuttertem Gemüse, Kartoffeln und Soße
6,90 €
Nudeln
mit fruchtiger Tomatensauce
4,00 €
Zwei Thüringer Klöße
in dunkler Soße
3,50 €
Dessert
Törtchen
vom Lebkuchen nach Schwarzwälder Art
7,50 €
Hausgemachtes Buttermilch-Tannenhonig-Eis
am lauwarmen Schokoküchlein und Karamellsoße
6,90 €
BUFFETS
Für Ihre Familienfeiern und Hochzeiten bieten wir Ihnen auch Buffets bei uns im Luftbad an. Ob kalt oder warm, das Luftbad-Team bietet professionelles Catering zu jedem Anlass.
AUF WUNSCH…
Sie haben für Ihre Veranstaltung ganz besondere Essens-Wünsche? Kein Problem, fragen Sie einfach bei uns nach.
ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch – Samstag:
17:00 Uhr – 22:00 Uhr
Sonntag:
11:00 Uhr – 17:00 Uhr
KONTAKT
Goetheweg 90,
99974 Mühlhausen
03601 889130
info@luftbad-muehlhausen.de